HVSMEDIA.ID - Elsa Febriani Fitri, salah satu anggota Forum Kewirausahaan Pemuda (FKP) Kabupaten Paser, mengungkapkan bahwa FKU Paser menghasilkan produk unggulan yang berbahan baku belut dan diolah menjadi berbagai jenis cemilan serta kudapan.

Dalam Expo Pekan Raya Pemuda 2024 yang berlangsung di halaman parkir Hotel Atlet Gelora Kadrie Oening Samarinda, Elsa memperkenalkan hasil olahan unggulan asal Kabupaten Paser.

Pihaknya juga turut memamerkan hasil kerajinan tangan, aneka olahan makanan, serta berbagai cemilan.

“Untuk jenis yang kami bawa ini diunggulkan produk makanannya seperti olahan sambal, kue basar, roti bakar, kerupuk, keripik pare, pisang madu, Co-Fee (kopi bubuk), gula aren Paser serta makanan dari olahan belut,” ungkapnya.

Dia mengungkapkan bahwa produk olahan belut ini masih cukup langka, tetapi mendapat respons yang sangat baik dari para konsumen yang tertarik pada produk baru semacam ini.

“Produk ini dapat dijadikan sebagai aneka lauk makan ataupun sambal belut, sarta kami mempunyai produk kekinian selain belut, yaitu olahan sukun yang biasanya hanya dijadikan kudapan atau cemilan, kini kami berinovasi menjadi stick sukun yang tidak keras,” ujarnya.

Elsa, yang biasa disapa demikian, menyebutkan bahwa produk olahan belut ini diproduksi setiap minggu dalam jumlah 50 hingga 100 per bungkus untuk memenuhi permintaan pasar.

“Untuk produksi kami tidak tentu, namun kalau biasanya kami produksi selama 1 bulan itu kurang lebih 200 bungkus,” jelasnya.

Selain untuk memenuhi permintaan di Kabupaten Paser, Elsa juga menjelaskan bahwa produk olahan belut ini dipasarkan ke luar kota.

“Kami layani juga untuk pengiriman luar kota, karena cemilan ini masih baru dan banyak yang belum mengenal produknya, maka dari itu setiap ada kesempatan expo seperti ini kami selalu ikutkan dan perkenalkan olahan kami ini,” terangnya.

Menurut Elsa, produk olahan belut ini tidak hanya mudah dibawa, tetapi juga terjangkau harganya, sehingga menjadi pilihan populer sebagai oleh-oleh khas dari Kabupaten Paser.

“Untuk keripik belut ini sering dipesan oleh ormas-ormas yang ada di Paser untuk acara gathering atau sebagainya, dan juga sebagai oleh-oleh mereka yang hendak bepergian keluar kota tentunya, karena produk kami gampang ditemukan pada toko oleh-oleh,di beberapa bandara maupun pada acara expo seperti ini,” pungkasnya. (adv)