HVSMEDIA.ID - Pada episode terbaru MasterChef Indonesia Season 12 yang ditayangkan pada 22 Maret 2025, 14 kontestan yang tersisa menghadapi tantangan "All Wrap Food" di Galeri 8.
Para peserta MasterChef Indonesia Season 12 berusaha memberikan yang terbaik, termasuk Malrani yang menarik perhatian para juri dengan kreasi martabak telurnya.
Dilansir dari Avnmedia.id, pada episode MasterChef Indonesia yang tayang di YouTube pada 25 Maret 2025, Malrani memilih martabak telur dengan kulit lumpia sebagai bahan utamanya.
Namun, bukan soal rasa atau teknik membungkus yang membuat masakannya menonjol, melainkan penggunaan minyak yang berlimpah dalam proses memasaknya.
Kolam Minyak di Wajan, Chef Juna Tak Nyaman
Saat mencicipi hidangan Malrani, Chef Juna langsung mengomentari jumlah minyak yang digunakan.
“Martabak telur, kulitnya dari?” tanya Chef Rudy.
Malrani pun menjelaskan bahwa ia menggunakan kulit lumpia, kemudian memasukkan isian telur di tengahnya, lalu menutupnya kembali dengan kulit lumpia lain.
Namun, teknik menggorengnya menjadi sorotan utama.
“Tapi kamu gorengnya, goreng tenggelam kan,” ujar Chef Juna.
Malrani mengakui bahwa martabaknya hampir sepenuhnya terendam minyak, yang membuat Chef Juna menyebutnya “martabak minyak.”
Selain itu, kulit lumpia yang digunakan Malrani juga mengalami masalah. Beberapa bagian terlihat sobek dan keriput, yang menurut Chef Juna disebabkan oleh metode deep fry yang tidak sesuai untuk hidangan tersebut.
“Kamu tuh pakai lima lembar, tapi masih ada yang terbuka ya tadi. Kenapa? Sobek?” tanya Chef Rudy.
Malrani pun membenarkan hal itu.
“Karena kamu pakai kolam minyak, jadi kulitnya itu pada keriput-keriput,” kata Chef Juna.
Chef Renatta menambahkan bahwa seharusnya Malrani menggunakan metode shallow fry, bukan deep fry, agar kulit lumpia tetap renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Malrani Bangga, Masakannya Dicicipi Para Chef
Meskipun mendapat kritik dari para juri, Malrani tetap merasa bangga dengan pencapaiannya di MasterChef Indonesia.
“Walaupun komentarnya plus minus, ada yang bilang enak, tapi tanpa cuko ya gak papa. Sampai situ aja aku bangga karena biasanya aku tuh cuma bikin di rumah aja, dan sekarang dimakan sama Chef Juna, Chef Renatta, Chef Rudy. Gak semua ibu-ibu bisa melakukan itu,” ungkap Malrani dengan gaya khasnya yang riang.
Perjalanan Malrani di MasterChef Indonesia Season 12 masih berlanjut. Akankah ia mampu memperbaiki teknik memasaknya dan bertahan di kompetisi? Saksikan terus keseruannya di MasterChef Indonesia Season 12! (shi/naf)
BERITA LENGKAP MASTERCHEF INDONESIA
BERITA LENGKAP MASTERCHEF INDONESIA
BERITA LENGKAP MASTERCHEF INDONESIA
